RSS
Новости сайта 
Последние статьи
Статьи на форуме


КНИГИ/СТАТЬИ:

Разоблачения
Свидетельства
Наставления
Здоровое питание
Разное

ВИДЕО:

Документальное
Cвидетельства
Cтихи / песни

АУДИО:

Cвидетельства
Книги
Cтихи / песни

ПРОРОЧЕСТВА:

Пророчества видео
Пророчества тексты
Разъяснение

СВОБОДНЫЙ СОФТ:

Христианский софт
Программы
ОС Linux
Обзор программ

РАЗНОЕ:

Молитва покаяния
Новый Завет в аудио
Аккорды для гитары
Обои
Фотоальбомы
Сюда не заходить!
Пожертвования
О нас

НЕКОТОРЫЕ СТАТЬИ:



Признаки последнего времени



Американская мечта



Свободные женщины..



Всё что на торгу..(18+)



Как появились расы?



Две радости



Язычество в ортодоксии

Главная » Статьи » Здоровое питание » Рецепты

Рецепт квашеной капусты
13.09.2018



Простой рецепт для изготовления 4-5 литров квашеной капусты

Нам понадобится:
  • два крепких, тяжелых вилка белокочанной капусты диаметром прибл. 15-20 см (учитываем, что внешние листья отбракуются),
  • три морковки среднего размера,
  • три литра кипяченой воды,
  • две столовые ложки крупной соли,
  • несколько горошин черного перца,
  • пять горошин черного душистого перца,
  • щепотку семян тмина.

Рецепт:

1) кипятим три литра воды, добавляем в неё соль, размешиваем и ставим остужать;

1) очищаем капустные вилки от внешних листьев и разрезаем их вдоль кочерыжек на четыре равные части (пополам, и еще раз пополам), удаляем кочерыжки, шинкуем полосками по 5-7 мм;

2) моем и очищаем морковь, трем ее на крупной тёрке;

3) перемешиваем нарезанную капусту с тертой морковью, массу разминаем руками (для ускорения заквашивания), добавив в неё перец и тмин;

4) размятую капусту укладываем в эмалированную посуду (мы используем 8-литровую кастрюлю) и несильно трамбуем;

5) капусту заливаем 3-мя литрами подсоленной и остуженной воды, кладем сверху плоскую фарфоровую тарелку, ставим небольшой груз (подойдет 1-2-х литровая банка наполненные водой);

6) емкость с капустой держим при комнатной температуре, ставим ее вдали от нагревательных приборов;

7) примерно через сутки в капустной массе начнется процесс закисания и отделения газов (скорость закисания зависит от температуры в помещении - чем холоднее, тем дольше будет происходить процесс закваски), при этом капусту нужно чем-нибудь пошевелить, чтобы выпустить наружу скопившиеся в рассоле газы;

8) в обычных условиях квашеная капуста будет готова к употреблению (при завершении газоотделения) приблизительно через двое суток, за это время ее будет нужно протыкать и шевелить не менее трех раз. Готовый продукт хранить в прохладном месте.



 
Просмотры:13
 
Информация о распространении
КАРТА САЙТА

 

Имя *:
Email *:

   Не пройдут модерацию комментарии содержащие:
   1) рекламу
   2) не относящиеся к материалу страницы
   3) оскорбляющие авторов


Код *:

Условия использования
sb-nz.com © 2009-2018