Простой, быстрый и экономный рецепт приготовления фасоли
Фасоль - один из немногих продуктов требующий большой термической обработки. Обычно на разваривание фасоли требуется как минимум полтора часа, при этом работает не только плита, но и крутит счетчик. Данный рецепт откроет секрет, как приготовить фасоль за это же самое время, сэкономив значительное количество электроэнергии.
Ингредиенты:
- 300 грамм фасоли
- 1 литр воды
- соль и специи
1) промываем фасоль, засыпаем ее в емкость для варки;
2) заливаем водой, доводим до кипения, варим 2-3 минуты;
3) снимаем кастрюлю с плиты, накрываем ее плотной крышкой и плотно укутываем чем-нибудь теплым (дно кастрюли должно быть также теплоизолированно), можно махровыми полотенцами, сложенными вдвое. Задача проста - как можно более эффективно удержать тепло;
4) через час ставим кастрюлю с фасолью на плиту, доводим до кипения, солим, после чего варим ее еще минут 20-25. Признак готовности: разваренные бобы должны быть мягкими, а не хрустеть на зубах;
5) Готовую фасоль можно употреблять с бульоном или без него, добавив в блюдо масло и специи по вкусу.
Приятного аппетита!
|
Главная страница
840
